Il Tavolo d’Autore di Le Beef: l’esperienza premium dedicata a chi ama la carne

Un solo tavolo a sera. Solo per 4 persone.

C’è chi cerca semplicemente una cena e chi, invece, desidera vivere un’esperienza gastronomica esclusiva.

Nasce così la Premium Experience di Le Beef, un percorso degustazione privato e riservato a sole quattro persone a sera, pensato per chi vuole assaporare la carne in una dimensione completamente nuova, fatta di qualità, racconto e spettacolo.

Non una classica degustazione, ma un’esperienza premium da vivere e ricordare.

Il benvenuto: dagli arrosticini alla degustazione di carpacci e tartare

L’esperienza si apre con una selezione dei nostri arrosticini, seguita da una raffinata degustazione di carpacci e tartare.

Un percorso studiato per accompagnare gradualmente il palato verso le portate principali, attraverso consistenze e sapori che esaltano la qualità delle materie prime.

La selezione dei tagli pregiati

Il cuore dell’esperienza è rappresentato da una selezione di carni pregiate:

• Filet Mignon
• Sashi marezzata senz’osso
• Picanha

Ogni taglio viene presentato direttamente al tavolo, raccontato e lavorato davanti agli ospiti. Un momento coinvolgente che permette di conoscere caratteristiche, marezzatura e peculiarità di ogni carne prima ancora dell’assaggio.

Successivamente, lo chef procede alla cottura e al servizio in più momenti, seguendo un percorso degustazione pensato per valorizzare ogni taglio e creare un crescendo di sapori.

Ad accompagnare la carne, crudité di stagione e patate al forno.

L’abbinamento con i vini

Ogni portata trova il proprio equilibrio grazie a una selezione di vini accuratamente studiata:

🍷 Maccone Primitivo Rosato, ideale per accompagnare gli antipasti freddi.

🍷 Sessantanni Primitivo di Manduria, scelto per esaltare la degustazione delle carni.

Un perfetto incontro tra gusto e territorio, capace di rendere ogni assaggio ancora più intenso.

Il gran finale: il dessert preparato al tavolo

La vera novità della Premium Experience è il finale.

Gli ospiti possono scegliere uno dei quattro dessert selezionati per la serata e assistere alla preparazione finale direttamente al tavolo.

Un momento elegante e scenografico che trasforma il dolce in uno spettacolo, regalando un’esperienza coinvolgente fino all’ultimo istante.

A concludere il percorso, amari e caffè.

Un’esperienza esclusiva da prenotare in anticipo

La PREMIUM EXPERIENCE di Le Beef non è una cena veloce.

È un viaggio gastronomico dedicato a chi ama la carne, i grandi vini e il piacere di vivere qualcosa di unico.

Un solo tavolo a sera. Una sola esperienza premium. Solo quattro posti disponibili.

Prenotazione obbligatoria QUI

Chi arriva per primo, vive un’esperienza che va oltre la semplice cena.