Categoria / Marezzatura

Pubblicato il: 17Febbraio2025

L’importanza della frollatura: il segreto di una carne tenerissima

Categoria: Bistecca, Bistecca alla fiorentina, Carne alla brace, Carne alla griglia, Frollatura, Le Beef Bisteccheria, Marezzatura, Sashi Beef, Tagli di Carne, Tagli pregiati, Tipologia di Carne

Cos’è la Frollatura e perché è fondamentale Quando si parla di carne di alta qualità, uno degli aspetti fondamentali da... Leggi tutto
Pubblicato il: 9Ottobre2023

Sashi Beef – La qualità che fa la differenza

Categoria: Bistecca, Bistecca alla fiorentina, Carne alla brace, Carne alla griglia, Frollatura, Le Beef Bisteccheria, Marezzatura, Menù Speciali, Sashi Beef, Tagli di Carne, Tagli pregiati

SASHI BEEF Oggi parliamo del Sashi Finlandese, rinomata carne ricavata da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia. Sashi è un... Leggi tutto